建筑设计师转行做蛋糕 巧克力和奶油都立体起来了

一位建筑设计师,让蛋糕有了立体感。这位设计师便是来自乌克兰的糕点厨师和烹饪艺术家Dinara Kasko。她通过创新蛋糕设计使其充满立体感而出名。不过,很多人都不知道,Kasko其实毕业于哈尔科夫国立大学(Haerkof State University)建筑设计专业,这是一所东欧最古老的大学。

Dinara Kasko大学毕业后,曾在荷兰的一家建筑设计事务所担任可视化设计师一职,还曾兼职摄影师。虽然做了很多不同的工作,但她一直对做甜点情有独钟,这是在她17岁的时候就梦想要做的事情。除此之外,Kasko还十分热爱旅行,曾经前往16个国家去旅游。每到一个国家,她都会探寻当地的甜点美食。在她看来,甜点美食在某种程度上就像是一个国家的外衣,吸引人们不断地进行探索。

建筑设计师转行做蛋糕 巧克力和奶油都立体起来了

由于对糕点有着足够的热情,Kasko在她自己的孩子出生之后,于家中休假时便开始尝试自己做蛋糕。Kasko尝试做的蛋糕和普通的甜品不太一样,受到当初大学时期学习建筑设计的专业知识的启发,她通过使用 3D建模程序3DSMAX创建硅胶蛋糕模具,最终打造出了独一无二的立体蛋糕。

建筑设计师转行做蛋糕 巧克力和奶油都立体起来了

建筑设计师转行做蛋糕 巧克力和奶油都立体起来了

这个名叫“动力学挞”(Kinetic Tarts)的蛋糕系列,就是Kasko与迈阿密艺术家José Margulis 为最新一期《So Good》杂志合作打造的。José是几何抽象主义和动画艺术的专家,他根据视角的变化创造出一个几何图案,再通过高低不同的层面来分离,从而营造出3D的视觉效果与结构。

之后,Kasko使用黑莓、蓝莓慕斯和马斯卡彭奶酪以及海绵蛋糕将它们做成可食用的蛋糕。在这之前,她还会使用工业切割机用于分割红色和白色巧克力片。Kasko表示,这就像是一个安装表演,如搭积木一样,Margulis创造了几何图案,而我把它改造成了可食用的艺术品,最终展现在了人们的眼前。

建筑设计师转行做蛋糕 巧克力和奶油都立体起来了

Kasko表示,她希望通过蛋糕的立体造型和不同的口味让人们留下深刻印象,让品尝美味的人们从多元化的角度去理解蛋糕带来的艺术。

建筑设计师转行做蛋糕 巧克力和奶油都立体起来了

图片来源:Ignant.com

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