周黑鸭同款卤味、鲜骨汤麻辣烫强强联手!法拉盛这家新店,食客不远千里去吃!

新年来啦,纽约的深冬也来啦,每天迎着冷飕飕的小风,是不特想吃口热乎的


今儿好吃君要给大家推荐一家小店,不仅有辣到直冒汗的各种湖南卤味,还有鲜鸡骨原汤麻辣烫乳白浓香的汤底,新鲜健康,连汤底都想喝光!

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自开业以来,爆满几乎是日常,好吃君表示探店的时候还遇到一位搬家路远、也要再回来吃上一碗麻辣烫的老顾客呢~


好吃不粉丝还有福利哦!

1. 点麻辣烫,主食配送饮料1份

2. 点卤味,任意两盒减$5,任意四盒减$12充值$100送$50,充值金额永不过期!

12福利不可同享,到1月31日~

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喵喵鸭 & 顺家麻辣

地址:35-38 Union St,Flushing NY 11354

顺家麻辣电话:929-307-6959

喵喵鸭电话:929-426-6838

营业时间: 10am-10pm

喵喵鸭家的卤味+顺家麻辣的麻辣烫,都是今年初驾到法拉盛的美味,两者合二为一,就成了眼前这家暖心暖胃的小店


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Yummy!鲜鸡骨原汤麻辣烫!


顺家麻辣,深受大家欢迎的原因,除了食材丰富,口味繁多,还因汤底健康卫生。主打麻辣烫的一家小店,屋子里麻辣味儿却不重,吃完也不会一身味儿

1. 肥牛麻辣烫


白瓷碗盛着平价的麻辣烫,瞬间变得高大上。好吃君看到它的第一感觉,竟然是我可能吃不完??这一份也太大碗了吧!铺着满满当当的肥牛,一筷一筷捞得超爽

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汤底是顺家的招牌。鸡骨入锅后大火熬煮,熬出来的骨汤色泽乳白,浓香扑鼻,没有任何添加,新鲜健康。吃完了菜还能把高汤都喝了

熬煮好的汤底中,还加入了十余种中草药,十分养生汤底可选大辣、中辣、小辣和原味纯骨汤口味(原汤)哦~


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食材都是简单亲民的:白菜,豆芽,豆腐,土豆片,粉丝和花椰菜,淋上红油和浓香的麻酱,朴实但特别诱人


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吃过了各种的麻辣烫以后,好吃君还是最喜欢搭配着一勺芝麻酱的,因为够“香”!麻辣烫里的食材蘸上自调的酱料,都有点吃火锅的意思呢~


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2. 鱼片麻辣拌


都说麻辣烫和麻辣拌是亲兄弟,有了一个便一定会有另外一个。顺家的麻辣拌也是很有特色哦~


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鱼片麻辣拌刚端上桌的时候,麻辣的香味就和着菜香扑鼻而来,捏着店家给的麻酱瓶,忍不住挤了一下又一下。

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秘制特调的酱汁,不像抚顺麻辣拌大酸大甜那么重口,麻辣鲜香适中,微甜不腻,越吃越上瘾呢~


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3. 午餐肉土豆粉


土豆粉,顾名思义是以土豆中提取的淀粉作为主要原料制成,顺家的土豆粉粉质Q弹、富有韧劲,不是一咬就断的那种。


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虽然是清汤为底,但汤底口感带着淡淡的鲜香。加了白菜和油菜后,让口味不再那么单一。


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铺在上面的肉臊子绝对是土豆粉好吃的秘密所在!精瘦肉剁成了肉糜,再加干辣椒炒香,嗦上一口粉,在喝一口汤,简直是余味绕舌呢~

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4. 牛百叶酸辣粉


酸爽开胃是好吃君对这碗酸辣粉的第一印象!


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微微的辣,是很鲜香的辣,来自店家自制的辣椒油,后劲十足淡淡的酸香,来自出锅之前的一点陈醋,非常开胃。


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酸辣比例也是恰到好处,酸味和辣味极好得融合在一起,竟然完全不突兀!


最后淋上的蒜泥汁更是点睛之笔,遇热后香味一下子就激发了出来。

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大多数的店家都用红薯粉丝作为酸辣粉的原料,但顺家不走寻常路得选用米粉作为主料。相比红薯粉丝,米粉不易吸收汤汁,泡的再久都不会有坨底的事情发生,口感有了保证

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小吃店最最最不能少的就是炸串啦!顺家也有炸串提供哦~


各种食材穿成串,放进大火烧开的油锅里烹炸,趁着热吃,外脆里嫩,口有余香,连吃四五串都不觉腻呢~


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尽管好吃君是纯肉食动物,但每次去吃炸串的时候香菜卷也是必点的!干豆腐卷着香菜,炸透之后再撒上店家炒香后细磨的黄豆粉、芝麻粉、辣椒面,每一口都超级香!


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值得一提的是年糕串,炸的外酥里嫩,一口咬下去,软糯糯的,好吃君建议多刷酱,多刷酱,只要你不怕咸,酱料越多越好吃!还有油豆泡,鱼豆腐,亲亲肠等等可以选择~!

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Delicious!周黑鸭同款卤味!

喵喵鸭的卤味,好吃君曾经介绍过,吃上一次就让人念念不忘

足足20多款麻辣卤味,从鸭脖/鸭爪/鸭翅/鸭头/鸭舌,到罕见的海螺/蛤肉/猪耳,选择应有尽有!居然还有送货上门的麻辣香锅

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师傅曾在国内周黑鸭、精武掌勺数年,后集两家之大成、在国内开创了自己的品牌,而今手艺漂洋过海来到了纽约

卤料包括花椒、麻椒、干辣椒、八角、桂皮等足足40多种香料,自家中央厨房精心制作,不添加任何防腐剂和色素。制作出的卤味麻中带辣、辣中带甜、甜中带香,吃完还忍不住嗦嗦手指!

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若是吃辣狂人,还可以额外添加辣油!吸引了无数回头客的辣油,经过反复调试,味道一点不呛人,入口却辣得让人忍不住一哆嗦

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之前总有小伙伴抱怨说喵喵鸭没有实体店,这不还用不到半年就开到了法拉盛的union st, 想什么时候吃、就什么时候吃

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1. 鸭锁骨

鸭锁骨是脖子下面比较突出的部位,一般称为鸭架既有瘦肉又有软骨,口感很是丰富,是好吃君最爱的零食/下酒菜啦~

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鸭锁骨整体味道偏甜辣,附在骨头上的肉虽不会轻易脱骨,但啃起来也不费劲儿,特别有吃头!好吃君可是吃完了肉还嗦了好一会儿骨头

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2. 辣鸭肠

处理干净的鸭肠没有一丝异味,闻着都是椒麻红油香

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好吃君本以为鸭肠会不太好嚼,毕竟卤水煮的鸭肠会一不小心就煮过了头,但喵喵鸭的鸭肠,嫩的恰到好处,既保留了一丝嚼劲,又不会太费牙口!

but 好吃君表示,鸭肠超吸汁呀,怕辣还是不要吃了!!!嘻嘻~

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3. 鸭脖

鸭脖是店里的招牌,辣香扑鼻,融合着八角和桂叶的香气,闻着就忍不住流口水啦~

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鸭脖表皮微韧,肉厚实又好啃,实打实的猛辣辣度,配上卤香味,汁入骨髓。细细回味,辣香还带着一丝回甜~

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吃时仔细地用牙齿,将筋道的鸭肉从骨头上丝丝剥离,再吸食满满的骨髓,甭提多过瘾了!

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4. 鸭爪

没鸭脖那么辣的中度辣度。卤鸭爪肉质紧实有嚼劲大而肥厚的鸭蹼,透着辣和卤的鲜香,每啃一口都想嘬一嘬手指。


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5. 鸭头

卤到皮烂骨头酥的鸭头,是好吃君的最爱之一!

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扯开皮肉、细细嗦食每一寸骨头,感受麻辣滋味沁入舌尖,别提多带劲了!还有口感软糯、营养丰富的脑髓可以吃呢~

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6. 鸭舌

小小的脆骨,和娇嫩的鸭舌肉,一起咯吱咯吱地吃,口感超赞!滋味甜辣带劲儿,完全不腻辣度适中,适合想解馋又不能吃辣的吃货哦~

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7. 鸭胗

煮得相当入味,嫩而微脆,完全没有一丝内脏的腥味呢。刚入口似乎是微微的甜辣,但越吃越辣,又麻又香,让人欲罢不能。

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这么多品种的卤味,还可以全美送货上门!用 Fedex 邮寄,纽约第二天就能送达,新泽西、波士顿、费城两日可以到达呢!

真空包装,便于储存和邮寄,也能保鲜得更久~ 只要包装不胀气,一般可保存7天呢!


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文章来源:纽约好吃不公众号,版权归原作者所有

图片来源:网络

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