激动!西安名小吃空降华尔街!腊汁肉夹馍、羊肉扯面、凉皮,8折尝鲜!

上周好吃君介绍了一家法拉盛的西安小吃,收到了好多好评。就有粉丝在后台爆料,华尔街也开了家超正的西安小吃,推荐好吃君试试呢!


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哇塞,一向被美式餐厅和中式快餐统治的华尔街,居然新开了地道的西安小吃?岂不是从此再也不用担心午餐没吃的啦!激动得搓搓手,说走就走给大家鉴定下!

肉夹馍、扯面、凉皮… 无数熨帖的小吃,用餐环境也超赞,甩开华尔街一众快餐店10条街!

餐厅上周正式开业,还有新店福利哦~ 现金消费就能享受 8 折优惠!到1月15日~

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老西安

Old Xi'an Delicacy

地址:164 Pearl Street,New York

电话:(212) 797-5509

营业时间:周一到周五 11am – 9:30pm

周六周日 12 noon – 9:30pm

本月新晋开业的老西安,藏在华尔街蜿蜿蜒蜒的小巷子里,是一家能瞬间勾起你深远思乡情怀的餐厅

寸土寸金的华尔街,快餐当道,鲜有能享受美食的小店。老西安却把店铺做得明亮宽敞,进门仿佛置身于西安的老街巷子,在这里用餐真是别有一番情致。


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一边是古色古香的木质桌椅,配着墙上精致的风俗壁画,特别有韵味,简洁但不简单。


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想要自己单独的空间和隐私,另一边也已经隔出了一格一格的单独小间,方便小伙伴凑在一起说说悄悄话呢~


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各种温馨又贴心的设计,方方面面需求都照顾到了。


一个人过来安安静静放松一下享受美食,两个人浪漫的约会,或者三五好友相约着小聚叙旧,都能在这里找到属于你的空间,享受安心舒适

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华尔街竟也有美味的西安小吃!


1. 招牌腊汁肉夹馍


西安美食,最受欢迎、最重要的一员当属肉夹馍!肉夹馍,顾名思义“肉夹于馍中”,馍和肉就是这道食物的灵魂


老西安的馍都是师傅每天亲手花功夫制作的呢!从和面,醒面,揉面,到烤制,每一个步骤都毫不马虎。

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热气腾腾的馍,外观微微焦黄酥脆,内部却是柔软的,正好饱饱地吸满了肉汁

新鲜出炉的肉夹馍,温度还是烫手的时候赶紧一大口咬下去。外酥里嫩的饼体和浓郁醇香的腊汁肉,完美地融为一体,又相互烘托,饼酥肉香,赶紧再多咬了好几口,甚是满足。

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里面的肉也是大有讲究呢!大块的肉块,用十几种药材香料卤制数个小时随后一直浸没在汤汁中,点餐时才当场切割包裹进馍里。

这样做出来的腊汁肉色泽诱人,肉质软糯入味,糜而不烂。空口吃也是一等的美味!

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2. 孜然羊肉肉夹馍

孜然羊肉是多少人冬天的标配!他们家的羊肉是先用孜然腌制过,再加入配料炒出来的。因为特殊的腌制步骤,羊肉辣得特别带劲儿,吃了以后满口留香,欲罢不能。

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3. 孜然羊肉扯面

在寒冷的冬天,没有什么能比一碗面更暖心暖胃的了!一碗不够,那就两碗呗!


西安最最最有名的当属扯面啦最经典的吃法之一就是羊肉扯面~


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不见其面先闻其味,一端上来浓郁的香味便扑鼻而来


面上铺了满满的一层孜然羊肉,提前腌制过再炒出来的羊肉特别鲜嫩,加入了烧得十分入味的青椒、红椒、洋葱,更丰富了味道。


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主角 – 扯面来了!老西安家的面条真是把扯面的精髓发扬光大了


面条光滑筋韧,拉出的的长度、宽度、厚度都恰恰适中,混合着香葱和辣椒的香味,吃起来筋道弹牙,仿佛被赋予了生命力


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浇在扯面上的辣椒油更是让面条整个升华了,香得能把人魂都勾呢~

辣椒油的制作特别考验功夫:几种辣椒混合十几种药材研磨成辣椒粉,油热到恰恰的温度后立马浇到辣椒粉混合物上,随着滋拉的一声,销魂夺魄的辣椒油就诞生了!这百搭的辣香滋味,放哪里都能变好吃吧~


扯面里加什么肉也是可以选择的呢:孜然羊肉,牛肉,腊汁肉,都是扯面好伴侣哟~


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4. 牛肉手扯汤面

大冬天一定要喝口热汤来续命?没问题!这里还有最醇厚的汤扯面


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每天现煮好几个小时的豚骨高汤,直接喝就很暖。爽口的青菜,搭配着入味不止三分的牛肉,更是吃出了家的味道。


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除了牛肉之外,还可以选孜然羊肉或腊汁肉。同样浓厚的汤底,配上每种肉专属的酱汁,辣度也可以根据自己的口味调节,大冬天的吃上一碗,从胃里一直暖到心里呢!

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5. 蔬菜手扯汤面


对于不忍心吃肉肉的素食小仙女来说,想要吃一碗纯素的扯面有的时候并不那么容易。老西安的这碗蔬菜手扯汤面,可是广大素食者的福音


纯素的蔬菜汤底,味道却浓郁到令人不敢相信,完全不用担心因为是纯素而寡淡无味,再添上一勺店家自制的辣椒油,令人欲罢不能。


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不仅汤底鲜美,还加了丰富的蔬菜 – 炖到入口即化的胡萝卜, 碧绿的青菜和菠菜,爽口的海带,吸饱了汤汁的豆腐泡,繁多的浇头让你忘记了肉肉们的缺席。


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6. 油泼招牌凉皮


吃面条吃得酣畅淋漓,不妨再来份凉皮平衡一下。


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好的凉皮需要具备四大特色:筋,薄,细,穰。也就是说,想成为优秀的凉皮,需要吃起来筋道、蒸得薄、切得细、质地要柔软


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老西安的凉皮和面筋都特别Q弹,富有嚼头,厚薄质地也都正正好。询问之下也是大厨费时好几个小时,多次发酵、洗面,最后一层一层蒸出来的,背后功夫深呐!


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配上爽脆的黄瓜、豆芽,加了秘制的香辣油和醋,清新又浓烈的凉皮绝对让你吃多少都不够。


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7. 菠菜凉皮


凉皮还是那弹爽的凉皮,但是加了满到扑出来的青菜和菠菜,一下子让它变成了养生达人的最佳选择。这么多蔬菜吃下去,感觉健康效果立竿见影,人都立马变美了呢!

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8. 猪肉水饺


说到面食当然也不能少了大家都爱的水饺~ 店里的水饺都是手工制作出来的连皮子都是自家擀的呢!吃起来特别有嚼劲和韧性


包裹的内馅也特别入味,肉馅是加了自制酱料调和的,才能配得上这么好的饺子皮!

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9. 拍黄瓜

即点即拍的黄瓜,加了蒜蓉和醋,一口一块清爽可口、特别开胃,无论配着什么吃都特别搭~

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10. 小笼包


吃了这么多之后,居然还被“小笼包”给惊艳到了!完全出乎意料呢~ 与其说是小笼包,不如说了小包子,一个个圆滚滚的特别可爱


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别被人家朴素的外表迷惑了,热腾腾的包子一口咬下去,简直要流泪了!包子皮特别特别特别蓬松柔软,就跟咬棉花一样


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不仅口感感人,味道更是感人,入口香甜,居然还带了丝丝的奶香味,光是吃皮感觉就可以吃到天荒地老!


肉馅加了自制的调料,也是特别香嫩美好。友情提示,一定要趁热吃哦!

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最后介绍几款饮品。店家秉承健康理念,饮品都是用买来的草药、每天新鲜熬制的“养生款”呢~

1. 自制夏枯草


一口下去有沁人心脾的草药香味,在吃了这么多浓墨重彩的美食之后特别清新爽口


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2. 自制酸梅汤

微甜中带酸的酸梅汤,是再好不过的解腻爽口神器,喝了以后由上而下的清爽,又可以再战好几回合。


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3. 豆浆


想来店里吃早餐的小仙女注意了哦,他们有每天现磨出来的热豆浆!一杯暖暖的豆浆下肚,一整天都是元气满满的呢~

最后划个重点!老西安真是对养生 girls 不能更友好了。卤汁,汤汁,辣椒油,饮料,各个地方都用到了各种各样的药材,健康又养生呢~


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最后贴个菜单!目前餐厅的菜品不算特别丰富,觉得不过瘾?店家说不久之后还会推出更多的菜品~


凉拌的海带丝、木耳、藕片… 吃饭下酒都是好搭配;还会有孜然烤鸡肉哦!

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好吃不粉丝,消息最灵通!


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新店开业福利

现金消费享受8折!


活动时间:即日起-1月15日

注:详情请询问服务员,最终解释权归餐厅所有哦~


文章来源:纽约好吃不公众号,版权归原作者所有

图片来源:网络

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