法拉盛新开了美食广场!这家西安小吃已经被挤爆!腊汁肉夹馍正翻~

报告各位吃货!法拉盛又双叒新开了个美食广场,地理位置还超级方便!

什么你还不知道?就在缅街香港超市的地下,小吃云集!

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今天好吃君介绍的这家西安小吃,就是美食广场里最不容错过的小店:“秦汉唐”


聚齐了西安最出名的小吃:凉皮、腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、油泼面… 光报个菜名已经让人流口水啦!而且吃过的宝宝都说地道美味


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勤劳质朴的陕西人自古享受着大自然的馈赠,西安作为秦、汉、唐三朝古都美食更是数不胜数。陕西人最爱的美味,当然必属一口凉皮、一口肉夹馍


天凉了再来碗羊肉泡馍或是水盆羊肉,暖身又滋补,是冬日菜单的不二选择!

好吃君还给大家讨来了福利哦~ 消费满$20,就免费送腊汁肉夹馍一个!到12月31日!

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秦汉唐


址: 3711 Main St, Flushing, NY 11354

1BL,NO.27

香港超市楼下美食广场 27号铺

电话:917-563-7056

营业时间: 10am – 9pm

一座城的美味精髓,往往藏匿在那些不知名的深巷角落。“秦汉唐”前身就是国内开了近十年的一家地道小店

老板为了表达自己对西安这座城的深厚情感,起了西安最具代表的三个朝代“秦汉唐”作为店名,而他的工作公式也别具匠心:勤劳+汗水=糖(秦汉唐的谐音)正是秦汉唐另一层含义。

随着老板移民,竟然把整家店也搬了来,“秦汉唐”就这么漂洋过海的开到了法拉盛啦!

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1. 凉皮

陕西凉皮是西北的一道名小吃,可以说是家喻户晓,但想把一道老少咸宜的小吃做好做精可不是一件容易的事,秦汉唐可将凉皮做到了极致


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每天早上现蒸的凉皮,必须做到“白、薄、光、软、筋、香”才算合格出品。一整块几乎可以透光的滑润凉皮,手起刀落,就化成了眼前的一碗实实在在的美味。


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一碗手工凉皮爽口弹牙,拌上黄瓜和豆芽菜,再加上手洗面筋、自制的辣椒油、秘制的料汁、精酿的老醋,真是难以抵挡的诱惑!

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2. 热炒凉皮

凉皮还是那个凉皮,但却换了一种新颖的做法。冬天寒气重,来份热乎乎的炒凉皮搭配肉夹馍,也不失为一个很好的选择!


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凉皮可以根据个人喜好选择牛肉或者鸡肉炒。晶莹剔透的凉皮下入油锅,和着火气快速翻炒,临出锅再点上那么些许生抽,油亮亮的看着就很有食欲!软而不烂,热气腾腾,太治愈了~

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3. 腊汁肉夹馍


肉肉和面点一直是绝佳的配搭!肉夹馍大概是这个世上最美好的存在了吧~ 秦汉唐的肉夹馍,吃过的小伙伴都说超级正


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上好的腊汁肉一定要用陈年老汤,而秦汉唐的腊汁肉,用的就是老汤底煮肉,五花肉炖到软烂,汤汁也从清汤熬到浓稠,浓郁醇香


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值得大赞的是店家手工制作的馍,中空外酥、两面焦黄


铺子里的师傅一刻不停得在忙活,捏馍、烘烤,完了用刀在中间那么一切,就变成了装肉的小口袋,吸汁还不漏汤,太赞啦!

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腊汁肉与手工馍互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷~


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4. 孜然肉夹馍

喜辣的小伙伴可一定要尝尝孜然肉夹馍,这可是经典的学校门口的滋味啊,满满都是回忆!可以选择孜然牛肉或者孜然鸡肉

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牛肉沾上孜然粉,再搭配着红辣椒面和青辣椒丝,一口馍吃下去,就是舌尖不绝的回味!


而且店里为了保持菜品的鲜味,都是现炒现夹,真是诚意满满!

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5. 羊肉泡馍

陕西风味美馔,以羊肉泡馍最负盛名!东坡先生的一句“陇馔有熊腊,秦烹惟羊羹”,更是表达了对羊肉泡馍无尽的赞美。


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好的羊肉泡馍,关键在于汤底!汤底好,才能肉烂汤浓


秦汉唐用全羊熬出的羊汤,每天熬足七小时,古朴的熬法使汤汁保留羊肉的鲜美。羊肉味十足,好吃君爱得不得了!


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大块的羊腩铺在碗里,肥而不腻


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煮好的馍,吸附了肉汤,却也不会过分泡发。


先喝一口汤,吸上一口粉,再来一块肉,最后吃上一颗糖蒜,一切都是那么恰到好处~

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6. 水盆羊肉

不喜欢泡馍的宝宝,不妨试试同款的水盆羊肉


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水盆羊肉听起来清汤寡水,实则内有乾坤,羊肉还是那肥嫩的羊腩肉,加上白萝卜就成了很滋补的一碗呢~


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冬天的白萝卜更是带着一丝甜味,配上一块馍馍,想掰多小掰多小,想掰多久掰多久

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7. 扯面

扯面又称 Biang Biang 面,是陕西关中地区的一种传统特色面食,被誉为关中十怪之一


“面条像裤带,辣子是主菜”,三言两语将陕西关中人爱吃面的饮食习惯展现出来。最古老的一种就是擀厚切宽像裤带一样,爽口耐饥的很!


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正如笔序繁复的“BIANG”字一般,想做好一碗Biang biang面也是工序繁琐揉面,醒面,发面,抻面… 每一道步都能体现抻面师傅的匠心呢!


秦汉唐不仅有正宗的油泼面,还有特制的的麻辣牛肉拌面实惠的三合一拌面

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麻辣牛肉面是又香又辣会跳跃的美味。捞一筷Biangbiang面里的面条,筋软滑溜,盖上现炒的牛肉卤,拌匀之后一口面夹着一口牛肉,咸香刺激着味蕾,麻辣滋润着喉头


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三合一拌面,集齐了油泼辣子、西红柿鸡蛋、肉臊三种美味,三种味道合一,又鲜又有滋味!


下单后现扯的Biang biang面,入口厚薄均匀、筋道有嚼头。难怪深得主席大大的爱!

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好吃不粉丝,福利特别多!


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活动时间:即日起-2018年12月31日

注:详情询问服务员,最终解释权归餐厅所有~


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文章来源:纽约好吃不公众号,版权归原作者所有

图片来源:网络

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