秋冬燥气盛,人人都爱这道温润养肺的茶饮~

秋冬燥气盛,人人都爱这道温润养肺的茶饮~

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

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杏仁(上)

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我们今天要谈到的中药,“有段古”。相传,三国时期的吴国,有位郎中姓董名奉,他长期隐居于庐山之中,以高超的医术济世救人。他有感于百姓贫病交加,董奉定下了一条奇特的规定:诊疾不收取酬金,病情轻者,治好后就要给他种一棵杏树;病情重者,痊愈后则种五棵。由于董郎中医术精湛,求诊者络绎不绝,数年之后,庐山一带的杏树成林,待到杏子成熟后,董奉更用杏子换成大米,救济贫苦的百姓。后人根据这个传说,常用“杏林”称颂治病救人的医生,也引申出“誉满杏林”、“杏林满园”等成语赞扬医生高明的医术和高尚的医德。

杏树原产于我国新疆地区,后经人工栽培遍布神州大地,尤以西北、华北、华东地区居多。成熟后的杏子,表明金黄且抹上一丝红晕,果肉酸甜多汁,特别的诱人,是夏季常见的水果。杏子全身都是宝,果肉既可以鲜食,又可以榨汁,还可以去核加工成酸甜可口的杏脯,分离出来的核,把表面那层硬壳去掉,里面的种仁就是我们药食两用的杏仁。

那么杏仁到底有什么食用和药用价值,为什么有的杏仁味苦,有的杏仁味甜,它们分别又有什么用处呢?我们下回再说。


今日推荐

温润养肺茶

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材料:

松子仁15克,南杏仁15克,冰糖适量。

做法:

(1)把松子仁与杏仁用搅拌机研磨。

(2)加入适量沸水煮3分钟,最后加入冰糖至熔化即可。

专家点评:

中医认为,秋冬燥气盛最易伤肺,肺外主皮毛、内司呼吸、下合大肠,皮肤干燥、干咳痰粘、肠燥便秘等时令不适多与秋燥伤肺有关。南杏仁,即甜杏仁,味道微甜、细腻,具有润肺、止咳、滑肠等功效。松子,《随息居饮食谱》载:“甘平,润燥,补气充饥,养液息风,耐饥温胃,通肠辟浊,下气香身,最益老人”,有“果中仙品”的美誉,是老人养肺润燥的首选。二物合用,成就一道温润养肺的茶饮,能改善皮肤干燥与瘙痒、肠燥便秘,咳嗽痰粘,面容憔悴等不适,适合老年人、爱美女士及大众秋冬保健食用。

小贴士:便溏、易腹泻者不宜;血糖升高者应去糖。

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦!

如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜,或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断,改良和加工后的菜式色香味俱全,不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来,通过下方二维码投稿到我们栏目。秋冬燥气盛,人人都爱这道温润养肺的茶饮~

我们会定期评选“粉丝靓菜”,参与制作的您,会得到一份神秘大奖哦!秋冬燥气盛,人人都爱这道温润养肺的茶饮~

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温馨提示

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每日一膳出书啦!购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列,微信扫二维码购书有优惠,更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:向俊

主管中药师,广东省中医院临床中药师,中药学硕士。

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擅长:中药药物咨询,包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询,常用中药饮片鉴别,常用毒性中药研究,中成药用药咨询等。

咨询时间:星期一到星期五全天,星期六上午(芳村分院门诊2楼药物咨询台)

秋冬燥气盛,人人都爱这道温润养肺的茶饮~编辑:朱海媚 责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)
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想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。


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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


文章来源:广东省中医公众号,版权归原作者所有

图片来源:网络

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