法拉盛第一正宗"韩式烤肉"!过了饭点还满座?最新鲜原始的肉肉诱惑!


纽约一夜入冬的感觉,必须来点烤肉,才能驱散这深秋的阴冷。围着暖融融的炭火,大口大口吃着肉,顿时就能满血复活


好吃君最近又找到一家超正点的韩式烤肉


法拉盛第一正宗"韩式烤肉"!过了饭点还满座?最新鲜原始的肉肉诱惑!


店主本就经营肉类批发,新鲜的肉肉不经过二次冰冻,口感新鲜无敌!巨无霸牛肋排、腌制入味的牛小排、牛舌超级combo,大口吃肉的感觉超爽der不但好吃,性价比也很高呢~


快看看这个藏在法拉盛小韩国城的明珠!过了饭点,店里都是盈门的韩国食客,Yelp 和 google review 都接近满分5分!你若不知道就out了咯~


好吃不粉丝去用餐还有福利!周一到周四堂吃,免费赠送前菜1份,海鲜饼/水晶粉/煎饺等等任选哦~

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SSAM TONG

:41-08 149th Pl, Flushing, NY 11355

电话: (718) 886-6797

营业时间:中午12点-凌晨12点

SSAM TONG 的店主是地地道道的韩国人,从1989年就开始做肉类经销批发,对不同部位肉类的品相与品质的了解,可是专业级别的!


颇具商业头脑的店主想到,既然本就掌握了肉类的销售,何不来个纵向发展、直接开一家烤肉店?既确保了肉类可靠的来源和极高的品质又使家人和顾客吃得安心满意。于是 SSAM TONG 就诞生啦!


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最新鲜、最原始的肉肉诱惑!


相比于同类烤肉店,SSAM TONG 的优点简直太多了


一方面,店内的肉类都是USDA Prime 级别,只占美国 top 3% 的高品质牛肉哦~


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而最厉害的是,因为店主经营肉类销售、吞吐量大,店里的全部肉肉都是冷藏鲜切噢,绝无冷冻


(大多数餐厅的肉类都是每周进货,会经过二次冷冻,解冻后的肉质保水力下降、肉汁流失,大大降低了肉的整体口感、外观色泽、以及营养价值呢!而有实力的餐厅,才能做到无二次冷冻、进货立卖呢!)


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连店内烧烤使用的烤盘都非常有讲究,不同的肉用不同的烤盘:


一种是专门从韩国原装进口的、含有碎钻石(金刚石)涂层的烤盘,不但能使烤肉不沾不糊、受热均匀,烤盘上带有弧度的凹槽,更让烤肉时产生的油汁轻松流出、减少了油腻感


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另一种则是传统的金属网状烤盘,直接放置在炭火上,可迅速将肉烤熟,更使肉上带着几分烟熏的炭香


从肉质到烤盘的讲究,不得不说店家几波操作玩得实在是666,相当吸引人呢!


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过了饭点还满座的舒适烤肉店!

餐厅位于法拉盛北方大道的韩国区,从缅街走过去约20分钟,还可以做公交车,10分钟就到了呢!


伴着节奏明快的韩国流行歌曲推门而入,店内的装潢,秉承了韩式烧烤店典型的朴实舒服风,坚持用味道说话


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四周木质墙面,外加每个大理石制的桌台,都配备了烤炉和抽油烟口。前台旁的透明冷藏柜内摆满了各式韩式烧酒、啤酒和无酒精的饮料


特意挑了2点多非饭点的时间去,进店却发觉店内竟坐满了顾客,足见其受欢迎的程度。举目四望,桌桌都在烤肉,飘香四溢,肉食星人好吃君顿觉来对了地方!

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先摆上桌的,自然是每家韩式餐厅必不可少的开胃小菜,共八小碟。有鱼饼、腌萝卜片、通心粉、泡菜等等… 竟然还有辣拌鱿鱼丝,酱汁入味,是非常给力了!每天的菜式都会变换哦~


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最新鲜的肉肉combo来了!

店里有无数不同款的韩式烤肉套餐 BBQ Combo,就冲这满满几大盘实打实、不同部位的新鲜牛、猪肉,肯定没人能够抵挡得住它们的诱惑!


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不自带烤肉技能的宝宝也不用担心!服务员会小心得帮忙烤肉、并熟练地将肉分剪成小块,放一百个心,坐等开吃都好啦


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1. 新鲜牛肉套餐 Un-Marinated Prime Beef Combo


大概是店里的镇店之宝之一了,包括一块巨无霸的肋眼肉排、厚切的无骨牛排和沙朗牛排、薄嫩的牛胸肉,还有大家都爱的牛舌


足足5种美味牛肉,新鲜欲滴的模样,看着就满满的肉欲呢!


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1.1 肋眼肉 Prime Whole Rib Eye Steak


整整一大块厚切的肋眼牛排,有着漂亮的大理石油脂花纹和一块显著的油脂,肥瘦兼而有之。


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整块铺上韩国钻石烤盘,不一会就被烤得滋滋作响,肉香逼人


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烤到七分熟的牛排,被切成一块块上桌,每一口都是柔嫩多汁,尤其是油脂在口腔中爆开的那一下,让人意犹未尽。


牛排口感的好坏与否,特别取决于肉质的新鲜度,店里的牛排一吃就是很棒的肉质,不干柴不费牙,反而软嫩多汁没有经过二次冰冻的牛排肉,果然不一样!


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1.2 牛舌 Thinly Sliced Beef Tongue


和好吃君一样,烧烤最爱牛舌的宝宝请举手!这么精贵的部位,可是难得出现在烤肉combo中的哦~


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牛舌本身就很软嫩,又被切得很薄,一上烤盘就迅速被烤熟、呈微卷状,蘸些蘸料入口,细嫩又不失弹爽,好吃得停不了口。

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1.3 牛胸肉 Thinly Sliced Prime Beef Brisket


牛胸肉口感通常比较扎实,油花很少,厚切容易显老,店里就专业得切成了薄薄的牛肉片

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别看它薄薄的一片,却被烤得肉汁充盈,扎实的肉片都吃出了层次感,肉香浓郁,入口果腹,百分百满足肉食星人的味蕾!

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1.4 无骨牛排 Prime Fresh Cut De-Boned Beef Short Ribs


不似肋眼牛排那么厚实,又不似牛胸肉那么薄嫩,厚度适中的无骨牛排,却是好吃君的最爱之一,口感兼具多汁和扎实,一口一个满足


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选的是牛的 short rib 小排部位,不用说大家都知道这部位的肉有多细嫩。烤完后肉汁满满,带有浓浓的炭烤香味


烤的过程中还可以看到汁水滴到炭火上、忽而升起的火焰,兼具了食欲与观赏感!

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搭配店家自制的椒盐芝麻油蘸料、烧烤辣酱、生菜叶,卷着吃更具风味呢!

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1.5 沙朗牛排 Flat Iron Steak

来自牛肩膀部位的 Flat Iron Steak,油花较少、口感坚韧富有嚼劲。相较于前面几款,吃起来更紧实、且带有嫩筋


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这也是非常考验店家烤肉技能的一款,不宜烤得过熟,否则容易干柴,店里的服务生火候把握的不错呢!

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2. 秘制无骨牛排 Prime Marinated De-Boned Beef Short Ribs


同样是无骨牛小排,这份单点的腌制款,好吃君也是强烈推荐!只因店里甜辣口的酱汁味道太棒啦


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细嫩的牛小排,都是现点现腌制,还可以根据食客的喜好来调整辣度呢!烤制后,肉中的汁水被完全释放,嫩滑味美,牛肉香中裹着酱汁的酱香,让人想怒打满分!


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3. 新鲜猪肉套餐 Fresh Cut Pork Combo


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3.1 新鲜五花肉 Fresh Cut Port Belly


烤肉必点!未烤前就让人垂涎欲滴,一长块带有粉嫩颜色的五花肉,一层肥一层瘦,满满的肉欲。

整条上铁板,配着蘑菇和洋葱一起烤,越烤越香,烤完后再剪成细条


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烤好后的肉边儿是微脆的,带着烤炙后的焦香瘦肉弹牙,肥肉带来油香,再蘸点酱,真是回味无穷!不愧是绝对不会出错的美味!


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3.2 猪颊肉 Berkshire Pork Jowl


极少见到的猪脸肉,好吃君一下子爱上了它!白嫩的小块猪颊肉,被烤得恰到好处,肥嫩中带着筋道,非常难得的新鲜口感


也许有人不爱猪脸肉,因为油花较多,可正是油花带来的肥腴和柔嫩口感,让好吃君爱不释手呢~

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3.3 猪脖肉 Pork Neck


烤好的猪脖肉呈金黄色、香喷喷的,肉质饱满有嚼劲未经腌制,更能品尝到肉的原汁原味~


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4. 烤牛小肠 Beef Intestine


店里的服务生介绍说它是韩国人喜爱的一款烤肉,跟烧酒是“黄金搭档”。


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牛小肠提前已经卤制过,搭配洋葱、韭菜和生菜一同翻烤,被烤得香香脆脆的,特别有嚼劲。一旁还搭配了两片甜糯的地瓜~ 不过相对牛小肠的弹牙,好吃君还是更喜欢中餐里脆皮肥肠的爽脆哈哈~


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5. 烤牛肚 Beef Abomasum


跟牛小肠一样是韩国人喜爱的烤肉,更专门配有蒜泥芝麻油和黄豆粉蘸料。入口坚韧弹牙,香气特别足!吃惯了中式的卤牛肚,偶尔换换口味也不错呢~

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立食不用等的美味肉肉

耐心等待烤肉出炉固然美味,也不少有急性子的宝宝,想立刻能吃上肉肉。这些后厨精心制作的前菜/主食,便是等肉前对胃最好的抚慰

1. 辣炒猪里脊 Jaeyuk Bulgogi


微辣的切片猪里脊肉盛在铁板上,吱吱吱得端上来,第一口吃容易烫嘴,一定要小心烫哦~


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别看只是猪里脊,却烤出了牛肉般的肉香,口感富有嚼劲到能以假乱真!辣酱中还带着泡菜的回味,让人食欲大开,真是无敌下饭的一道菜!

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2. 韩式铁板牛肉(腌制/未腌制)


也是后厨立时端上桌的美味铁板烤肉!肥瘦相间、切得薄嫩的肥牛肉片,搭配洋葱、辣椒和金针菇,是心目中期待的正宗铁板肥牛没错了!


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未腌制的肥牛片,有着原始的牛肉香味,但口感较为清淡,店里已经贴心得配好了一整锅特调的韩式豆瓣酱,蘸一点立刻鲜度 up up

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腌制过的肥牛片,酱汁带着微微的甜味,味道特别浓郁,连金针菇都吸满了汁水,是最快被大家扫光的美味!


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这三款铁板烤肉,都是可以单点的美味,还可以搭配超丰富的蔬菜拼盘一起吃


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多种菜叶,卷上烤肉和韩式豆瓣酱,别提多鲜美了!不知道这么多蔬菜,哪款是你的菜呢?


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3. 部队锅 Budae Jeongol


韩料里经典中的“小火锅”、“全能型”菜式,店里也有哦~


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食材丰富的很泡菜、午餐肉、豆腐、芝士、方便面… 一锅煮成,份量超足,端上桌时整锅汤汁还咕嘟咕嘟得冒着热气呢~


食材用料也是极好的,肉片的口感都非常新鲜。甜辣口味的酱汁,特别入味!

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4. 海鲜煎饼 Korean Seafood Pancake


作为韩餐必点,海鲜煎饼的热门度,跟美式披萨饼有得一拼。


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表面煎得金黄酥脆,薄饼整体则较为软糯,和里面搭配的鱿鱼、虾、蛤蜊和葱段儿相映成趣,口感兼具香糯Q弹的层次感。葱味并不过浓,怕吃葱的宝宝也不用担心呢~

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5. 炸烧麦 Fried Shumai


每颗烧麦都好大一颗外面炸得香脆,最上面是鲜甜的虾仁,里面还裹着蔬菜和面粉混合而成的绵软内馅。沾上少许番茄酱十分解腻呢~


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6. 炸蔬菜猪肉蒸饺


外部呈半圆形且炸得两面都金黄油亮,里面有着点点蔬菜和猪肉末,咬一口酥脆清香

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一顿美餐过后,店家居然还免费附送了“好时”的香草冰淇淋!冰激凌口感绵密,奶香特别足,完全没有过甜,好吃君立时扫完了一盒,油腻感也一扫而空啦!


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好吃不粉丝,福利特别多!


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周一到周四堂吃

免费送前菜一份!

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活动时间:即日起-11月15日

详情询问服务员哦~

文章来源:好吃不公众号,版权归原作者所有

图片来源:网络

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