低至3折超值午餐！《纽约时报》年度推荐的唯一川菜又搞事！

中国历来是美食之邦，上至宫廷盛宴、下至民间小吃，可谓百花齐放。而官府菜正是其中不容忽视的一支。

法拉盛就有这么一家主打官府菜的川菜馆，不但曾被《纽约时报》给过三星好评！后来还在《纽约时报》2017年度推荐餐厅中位列 Top 2！

给出好评的还是纽约时报首席评论员Pete Wells，要知道他可是出了名的严格！

为了保证测评的公正，防止店家为评论员“专门”提供不同的菜品和服务，Pete Wells是秘密前来用餐的，所以是货真价实的良心推荐呢！难怪很多外国食客也慕名而来～

好吃君之前就发现它家价格没有传闻中的那么不亲民！很多十几二十刀的平价菜，出品也很是精致，真是后悔没早点来打卡呢~

最近又有好消息，餐厅新推出了一波超值午餐！低至晚餐的3折！用一顿路边摊的价格，体验“米其林”水准的川菜，不亦乐乎？还有超暖心的秋冬锅物，巴适得不得了呢！

好吃不粉丝还有福利，消费满 $50 就免费送糯米饭，到11月4日哦~

官府川菜

地址：39-16 Prince St，G01, Flushing, NY 11354

电话：(347) 610-6999

营业时间：12:00–23:00 daily

官府川菜，一年多前登陆纽约法拉盛，位于交通便捷、环境大气的富顿广场。

有句俗话说：“川菜不成席”，因川菜的原材料多是非常接地气、往往不上台面；而诞生于大官之家的“官府菜系”，则颠覆了这一陈见，介于宫廷菜和民间菜之间，食材考究，制作方法精良，成为精品美味。

官府川菜，便主打更为讲究的“官府菜”，尤其擅长粤菜食材川做，从环境、服务、器皿，到选材、刀工、烹饪时长都是经过重重的严格把关，精益求精得做出了高端大气上档次的川味美食。

来了一次官府，不仅感慨“川菜竟可以如此讲究”！

>> 使用川西平原的千年黄菜籽油，这种传承千年的黄菜籽，炸出的油无论在色泽上还是口感上都胜过黑菜籽油。

>> 花椒使用的是四川汉源花椒，其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁，醇麻爽口！

>> 独家秘制豆瓣酱，保密配方比例，数月酿造周期，只为那不同的美味～

据老板介绍说，之前从国内运送了十吨酱料到纽约，就为了精益求精，让食客们吃到最正宗的川菜！

低至3折！超值午餐来袭

午餐，在一日三餐中尤为重要。尤其对上班族而言，吃一顿丰富营养的午餐，既补偿了早饭的单调仓促，又为午后工作充满能量。

一直以品质和高端出名的官府川菜，竟然推出“白菜价”的午餐特价菜了，是不是很令人欣喜？！

$5.98 就能吃到宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、官府秘制香肠等家常川菜！

$9.99 就能吃到飘香排骨、干锅童子鸡、干煸肥肠等等美味！

$15.98 就能吃到香辣虾、泡椒墨鱼仔、官府石锅青椒鱼等平时三四十刀才能吃到的“大菜”！！！

1. 飘香排骨

表面上了一层满满的“料”：豆豉独特的浓香，配上辣椒、花生碎，多重的味道迸发于舌尖，回味悠长，不负“飘香”之名。

排骨表面微焦，内里肉质饱满不干涩，大口大口啃食，香而不腻，绝对能满足你对肉的全部渴望。

排骨的下面还有小惊喜哦~ 土豆条经过底料的浸染，香浓入味，与排骨简直是完美配搭，瞬间就被小伙伴瓜分完啦！

2. 脆皮肥肠

香辣酥脆，油而不腻，色泽诱人，说到就是眼前这份脆皮肥肠了！

第一口下去竟然有种正在吃脆饼的感觉，入口嘎吱嘎吱的脆响。肥肠和油脂相间，带来强烈层次感，口口酥香，停不下嘴呢！

午餐时分，点上一道特价菜配上一碗白米饭，用路边摊的价格，体验“米其林”水准的川菜，吃货们可千万不要错过！！

特价午餐时间：11:30am – 4:30pm 周一到周五（仅限堂吃），菜品只能选一个。

低温来袭，让温暖川味火锅温暖你！

天气越来越冷，最近嘴巴是不是又开始“食不知味”，总想找点好吃又暖心的来刺激一下？

官府的这几道新品“暖锅”，绝对是秋日深冬的治愈良方～

1. 石锅青椒鱼

（这道菜也在午餐特价里的哦～）

第一眼，满眼青翠与鲜红，鱼肉上铺了满满的青椒和小米椒，带辣的香气十分诱人，这道菜的灵魂就在于这双椒的运用呢！

用灼热的石锅来盛装，持久的温热保证了菜品的美味。刚上桌时，汤汁冒着咕噜咕噜的泡泡，浓香四溢。

食材选用的是笋壳鱼，肉质鲜嫩柔软，刺很少。鱼生不愧新鲜，轻轻一筷就是柔嫩的鱼肉，入口口感滑嫩、鲜而不腥！

汤底都是可以直接喝的哦~ 一点都不油腻，加入了猪油，既去除了鱼腥味，又保持了鱼的鲜嫩，微辣鲜美，一口就觉得暖心暖胃呢~

稍稍一翻，石锅中还藏有豆腐和魔芋丝，嫩豆腐独有的豆香与热辣的汤底完美融合，令人欲罢不能~

2. 官府石锅鱼头

用筷子轻轻拨开上层的青椒，就露出了胖胖的鱼头，十分可爱诱人~

鱼头最是精贵高营养、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，秋日滋补大有益处。味道当然也是杠杠的~

手中的筷子蠢蠢欲动，赶紧夹一块肥嫩的鱼头肉入口，一股鲜香立刻迸发出来。软嫩Q弹的鱼头肉，浸入了青椒的鲜辣和爽口，食欲立马打开，好吃到让人流泪。

慢慢的一丝丝麻味在舌尖涌来，衬得鱼头肉的鲜劲，更是蹦着往上蹿，真是美妙的味觉体验。一口接着一口…..“等等，刚刚发生了什么，为什么鱼头都吃完了？" 就是这样带劲！

3. 官府羊肉锅

深秋的街头寒风瑟瑟，这个时候只可以只有冒着热气的羊肉汤锅，可以慰藉吃货们的胃了！

汤底越煮越香，一桌人围着热气漫漫的羊肉锅，仿佛冬日的寒冷瞬间溶解。

夹起一块块的带皮羊肉，皮酥烂、肉不散，入口鲜美的汤汁四溢，顿时鲜掉了眉毛～

羊肉作为温补肠胃的食物，冬日里最暖你的胃～ 细嫩的肉质，容易消化吸收，高蛋白、低脂肪，小仙女们了解下哦~

中医有言，“药补不如食补，食补不如汤补”。这锅羊肉锅的汤汁中还加入了丰富的中药材，绝对是一道适合秋冬进补的营养汤锅。

娃娃菜、粉丝、老豆腐等配菜，吸满了浓而不腻的红油汤汁，更是刺激着你的味蕾～

4. 官府金金玉锅

“汤贵如金”，是对官府菜中金汤的最佳诠释，其中“贵”字，不仅指的制作汤底的成本昂贵，也指制汤原料的珍贵。

用南瓜打底，加入上好的药材，官府的金汤色泽金黄、质地浓稠、香气四溢。

汤汁辣度轻微，酸中带鲜，浓郁当中还有丝丝清甜。可以不夸张地说，即使烹调的主料平淡无味，只要往金汤里一放，也自会有无比鲜美的风味。

手工现包的猪肉虾仁馅饺子，白白胖胖的，浮在酸爽辛辣的金汤中，饱吸了汤汁，咬一口你一定会感慨用料的丰富；

酥烂不腻的牛腩肉，亦是十分入味。

吃到最后，还能将米饭泡入酸汤之中，立马变身“酸汤烫饭”！

趁着热乎劲，快速几口下肚，一股暖流从丹田涌向全身，连冷到快失去知觉的脚趾，也重生般的伸展开来，一锅金汤，竟有如此大的幸福感！

5. 官府酸菜鲜鱼

官府最出名的一道菜非它莫属！纽约时报的三星食评，就专门feature的这道菜哦~

汤底呈诱人的金黄色，浓郁不失清亮，炒制用的独家黄菜籽油，果然名不虚传。

新鲜鲈鱼活杀，做成嫩滑的鱼片，丝毫吃不出任何的腥味儿！吸满了酸辣鲜美的汤汁入口，花椒和炒香的干辣椒，又增添了一丝麻麻辣辣的后味！吃的人真是心花怒放！

这撩人的酸鲜便来自自家新鲜腌制的酸菜，薄薄的叶片是透亮透亮的，吃起来脆嫩，而且新鲜度极高。

店里陈列的大缸，就是专门从国内定制的、用来腌制酸菜和泡菜的哦~ 连腌制的水质，都严格遵循了一定的酸碱度，真是非常用心了！

6. 干锅排骨虾

地道的川渝风味，麻辣干香，酥脆爽口！一上桌就能感受到那股热乎的香气，扑面而来让人垂涎三尺，一秒就爱上了这份升腾的热情！

小排香酥入味，大虾肉质Q弹鲜甜。开过背去过虾线后，大虾充分吸收了香辣的汁水，外酥里嫩，还辣的爽口。最开心的是，炸完之后的大虾皮肉分离，超好剥！

这样看似简单的一道菜，其实经过各种腌、切、炸等多个步骤，最后一起翻炒，出锅的时候撒上芝麻和香菜，才有了这劲道十足的香与辣。

配菜还有莲藕和土豆。土豆提前炸过，外衣微酥，内里软烂，莲藕脆脆的十分爽口！

古色古香“川味”大宅院

进入餐厅的第一秒，你就会被雅致考究的中式装潢给打动。可谓是高端洋气上档次，低调奢华有内涵～

店家不惜重金，从国内运来了百年历史古寨的砖石屏风，在纽约还原了古色古香的“川味”宅院。屏风和餐盘都是万字纹边，含蓄古朴；天花板采用全金箔贴顶、大气磅礴。

店内的镇店之宝——四面木质镂空的屏风隔断，据说至少有150年历史了！

刺绣装饰画、屏风匾额、各种古物，尽可能从每个细节上彰显中华川菜和文化的博大精深、源远流长。

所有红木桌椅家具都从国内空运而来，用的是古老的榫卯安装法，纯木制作无螺丝的。餐具和部分椅子都用的景德镇陶瓷，是专门去景德镇定制的。

连筷子也是别具一格，筷子的前半部分是可更换的，后半部分则是定制的，刻有官府的字样，十分精致。真是既考究又环保～

好吃不粉丝，福利特别多！

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1. 午餐特价长期有效

2. 消费满 $50

免费送糯米饭1份！

糯米饭福利时间：即日起-11月4日

详情询问服务员，最终解释权归餐厅所有~

文章来源：纽约好吃不公众号，版权归原作者所有

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