法拉盛最出名的上海菜开分店了!酱鸭红烧肉小笼包,Bayside吃货有口福了!

每次写上海菜好吃君都特别激动,别看招牌菜细数都是小笼包、生煎包、红烧排骨、狮子头等等,但横向比较,好吃的店真是能让你一口入魂啊!


说到纽约好吃的上海菜,有家店都不需要好吃君介绍,吃货们都会第一时间想到!这家法拉盛有口皆碑的老店,门口排队的人常年络绎不绝呢!


别看都是简单朴实的上海菜,口味真的地道,选择也很丰富,重点是价格特别公道!对,就是上海豫园~


法拉盛最出名的上海菜开分店了!酱鸭红烧肉小笼包,Bayside吃货有口福了!

听闻豫园最近在 Bayside 开了一家新店不但环境新式高档,据说还有不少创新菜,只在新店才吃得到,那就趁着这个机会,给大家介绍介绍这家老字号!

新店开业,还有福利活动哦~ 只要堂食满 $10,免费赠送一笼小笼包(每桌一笼)或是北京片皮鸭(每人一块),豫园本身价格就特别便宜,有了这个福利,超级划算呢!


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豫园小笼包
You Garden Xiao Long Bao

新店地址:41-07 Bell Blvd, Bayside, NY 11361

电话:718-229-3388

营业时间:11am-9pm 每天


总店店名:上海豫园 Shanghai You Garden

总店地址:135-33 40 Road, Flushing, NY, 11355

电话:718-886-2286

营业时间:8am-23pm 每天

上海豫园,法拉盛开业3年之久的上海菜老字号。豫园作为上海最出名的古典园林,可谓上海的一张名片,餐厅以豫园为名,可见主打的就是地道上海菜。


选择丰富、口味地道、价格公道,让上海豫园成了法拉盛上海菜的金字招牌,大家都会第一个想到呢!


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上海豫园的新店叫做豫园小笼包,坐落在 Bayside,别看开业才一周,生意已经无敌火爆;周日中午饭点去吃,等位的人都排到路边上啦!


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装修全新升级,好雅致!

新店坐落在 Bell Blvd 上,相对老店相当高雅气派内里明亮宽敞,红墙打底、印着白瓷红梅的图案,复古又典雅;


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金色的框楹隔断成了一个个卡座,用餐空间十分充足;座椅也特别宽大,坐起来舒服极了!餐厅中央还有着大大的酒柜,放置着不少红酒,喜欢喝酒的朋友有福啦~

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竟然还有三个精致的包间用珠帘做隔档,古色古香,看着让人好生欢喜!


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靠着入口的地方则是卖点心和外卖的柜台,有粽子、咸蛋黄青团等经典小吃,烤麸等凉菜,可以直接过来买了打包,超级方便。菜单的选择也是多到惊人呢!

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新店新菜式,本帮菜的升华!

1. 外婆红烧肉($18.95)推荐


一只黝黑的Q版小猪,身上还写着“红烧肉”三个字,圆嘟嘟的屁股上,顶着一盘色香味俱全的红烧肉,简直太可爱啦!


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红烧肉色泽暗红呈酱色,晶莹油亮的;凑上去一闻,肉香混着酱香和八角独特的香味,好吃君口水已经流下来了~


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选用的是带皮的五花肉,肥瘦相间一口一块,不柴不腻;炖得口感相当软糯,肉汁紧锁,肥肉入口即化,脂肪的香味立刻充满口腔,大写的满足!


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相比别家的五花肉,豫园的会更入味些红烧的鲜味融合在每一丝肉理中,真是口口生香,停不下来呀~


也许有些小仙女不爱吃肥肉,肥肉对于红烧肉来说绝对是精华部分呀!肥肉的油腻在炖煮中其实已经被熬出来了,剩下的是脂肪的香气哦~


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配菜还有不少剥好的鹌鹑蛋也吸收了酱汁的味道,蛋皮嫩嫩的,蛋黄很香,比肉还要受欢迎呢~


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2. 苔条小黄鱼($13.95)推荐


这道菜用的可是去骨的小黄鱼哦,纽约不可多见!嫩嫩的蒜瓣儿鱼肉,裹上拌了海苔的面粉,入油炸酥而成~


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新鲜炸好的鱼柳,外表蓬松酥脆,海苔味瞬间席卷口鼻满口都是鲜美!


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鱼肉很嫩、也基本没有刺,因为没有腌制过,味道比较淡雅可以蘸一蘸地道的上海辣酱油,是专程国内运来的,只有豫园有呢!酱油带酸带甜,还有丝丝若有似无的鲜辣,和鱼肉是绝配!

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3. 虾仁锅巴($14.95)


上海是座移民城市,从20世纪三四十年代开始,上海各地方菜系林立,海派菜是除了上海传统本帮菜以外的创新菜是海纳百川的意思。


这道虾仁锅巴就是新店独有的创新菜~ 一道菜由锅巴和浇头两碗组成,上桌后当面将浇头淋上锅巴呢~


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虾仁虽然个头不大,但是饱满Q弹,鲜甜的滋味由内而外


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锅巴是店家自己炸的,火候特别到位!锅巴微微带黄,却不会焦黑,入口十分酥脆,完全不粘牙~


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浇的酱汁很浓郁,酸酸甜甜包裹在虾仁和锅巴周围,特别开胃,让好吃君想到了松鼠桂鱼的酱汁味道。


上菜后才新鲜浇上酱汁不会影响到锅巴酥脆的口感,又给锅巴裹上了滋味,店家有心了呢~


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4.芒果大虾($19.95)


这也是一道海派创新菜,用的食材是特级大虾剥出来的虾仁,size 够大,形状完整,一整个吃下去特别满足!


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虾肉很鲜,肉一丝丝的,很弹牙,吃得出品质出众。包裹的酱汁甜甜的、又带着芒果的果香和微微的酸滋味融合得非常好。


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芒果选用的是青芒这样过油炒制之后才不会化掉;香味很足,不过和想象的甜甜味道不同,而是偏酸的口味,更多是为了带来酸酸的开胃效果~


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上面这些新品都是新店特别推出的哦~ 还有颜值超高的白玉羹等等,不愧是在老店的基础上增加了许多新意和档次菜呢~ 但价格依旧是非常平易近人的!


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经典本帮菜,吃出家乡味!


别忘了店里还有这些经典的本帮菜,延续了老店的好口味,味道都正极了!


1. 鲜肉小笼($5.95/6pc)


小笼包绝对是去一家上海菜的必点菜。豫园的小笼包都是一个个现包现蒸的,一笼6个,蒸熟之后,小笼包皮微微透明,可以隐约见到里面的肉汁和馅心呢~


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轻轻一戳,汤汁就流了出来,别看鲜肉小笼的汤汁看起来很清澈的,实则尝起来滋味浓郁,鲜而不咸,吃的人很是舒服呢~


小笼包皮薄肉馅多,又有满口的汤汁,好吃君喜欢!


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2. 蟹粉小笼($6.95/6pc)推荐


蟹粉小笼是鲜肉小笼的升级版,每个小笼包顶端上都点缀着蟹黄。


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戳开小笼包,就流出满满一汤勺金黄色的汤汁!别提多诱人了!


金色的汤汁混有蟹肉的鲜甜,同样鲜度很足,但完全不咸口,特别温润好喝


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肉馅紧实,蟹粉量多、鲜味足,一口一个完全吃不够啊~

悄悄的说,没吃完的小笼包给打包回去,热一下居然还有很多汁呢!汁水居然没有被皮子吸收,而是直接结成了汤冻,可见汤汁之浓郁~


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3. 上海生煎包($6.95/6pc)


豫园的生煎包煎得很好哟,底很酥脆,上面还撒了不少芝麻,很正宗的做法了。


也正因为都是一锅锅现煎的,有时候得等多达20分钟呢~ (而且特别热卖,店里客人又多,一定要速度下单+耐心等待!)

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生煎包肉馅调得很鲜,内里还有不少汁水,虽然没有爆汁的效果,但也够吮吸好几口呢~


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皮子是半发的,气孔绵密细腻,入口十分松软,如果皮子能稍微薄一点、就更好啦~


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4. 上海酱鸭($9.95)推荐


上海酱鸭一向是好吃君的最爱,可以说是浓油赤酱本帮菜的代表菜之


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白嫩的鸭肉在慢炖之下,渐渐化为浓浓的赤色,再裹上甜甜蜜蜜的冰糖油亮亮的诱人色彩一点点地绽放开来,就是灵魂料理本人了~


豫园的酱鸭相比别家,保留了地道酱汁味道的同时,又不会过于咸重,连吃几块都依旧清爽,只让人更加留恋那种鲜美


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浓赤的酱油色,油亮亮的质感,鲜香软糯的鸭肉,包裹着酱香甜蜜的酱汁,入口鲜而美好,一块接着一块,停不下来!


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5. 上海三黄鸡($6.95)推荐


三黄鸡是指具有黄喙、黄羽、黄蹠的三黄特征的鸡品种,通常用来做白切鸡的都是体格小、肉质鲜嫩的年轻小鸡。


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店家的火候拿捏得很准,肉的口感恰到好处。鸡肉本身的香味很足鸡皮完整、还脆脆的带有弹性,即使是鸡脯的地方也很嫩呢~


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鸡肉本身味道比较清淡,一定要配上特调的蘸汁,特别增色添味的!酱油、香油、大蒜,再加一点点糖,酱香中带着鲜甜,包裹在香嫩的鸡肉上,无敌搭~

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6. 烤麸($6.95)


烤麸也是做得很不错,大块的烤麸已经煮得超级入味,口感湿润饱满,甜滋滋的味道,好吃!


搭配的金针菜脆脆的;还有饱满的香菇吸饱了酱汁,口感嫩弹,又带着十足的鲜味,都成了超越烤麸的好吃君最爱!


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7. 北京片皮鸭($1.5/pc)


这是开业期间的福利呢!只要进店就可以选择送小笼包或者北京片皮鸭哦~ 北京鸭就像是低配版的北京烤鸭。


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烤鸭皮还是满酥的,鸭肉也细嫩多汁。油脂溢出来,挂在白白的刈包上,甜面酱甜甜香香的,刈包软糯香甜搭配得很不错~

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豫园的点心和头盘真是不错,分量足味道又正宗关键是还有美好的价格,去吃的每一次都感觉很值。


Bayside新店新出了不少创新菜,还推出了堂食满$10就赠送小笼包或北京鸭包的活动,简直太划算,好吃君已经打算周末再去吃一次啦!


好吃不粉丝,消息最灵通!


新店开张福利

进店消费满 $10 就

免费赠送小笼包(每桌一笼)

或北京鸭(每人一份)!


注:福利截止时间未公布,

据餐厅说最近两三周都会有效哦~

详情询问服务员,最终解释权归餐厅所有~


文章来源:纽约好吃不公众号,版权归原作者所有

图片来源:网络

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