只要$10,整只鲜爽的潮州冻蟹get!法拉盛最新鲜的海鲜餐厅~

SKR,夏天就是吃海鲜的时节呀!速速把超新鲜的海鲜,直接从渔船抓到我的碗里来!


说到新鲜的海鲜,好吃君第一个想到的,就是法拉盛这家“海洋直运餐桌” Boat to Table 的海鲜店啦~ 自家拥有渔船,直运来鲜活的红雪蟹、游水活鱼,不但新鲜无敌,因为没有中间商交易,价格也实惠到尖叫


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这家美味的海鲜店,最近又推出了好多美味新菜呢!好吃君最爱的潮州冻蟹,竟然只要$10一只!吃到就是赚到!还有酸辣开胃的冬阴花蚬煲、鲜嫩的白灼贵妃蚌等等等等。

好吃不粉丝还有额外福利哦~

1. 新鲜的生蚝 $1/个 全天不限时供应!

2. 点手抓海鲜桶,加$10就送芝士焗龙虾1只(原价$22.95)!福利到8月31日哦~

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煮阁

地址: 37-20 Prince St, Flushing, NY 11354

电话:(718) 321-0800

营业时间:11am – 凌晨12点


煮阁,法拉盛去年7月新晋开业的海鲜餐厅,坐落在王子街上。餐厅的两位合伙人,共同经营着捕鱼业,每天亲自出海捕鱼,新鲜的渔获供应给法拉盛各大超市、餐厅供货,可谓是新鲜海味的大源头


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老板为了给朋友们一个歇脚聚会处,便开出了这家朴实又好味的餐厅


坚持 boat to table,不惜代价打捞最新鲜的海产;无需中间商,直运到你的餐桌上,不但更新鲜,而且平价能吃个大快活!

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夏季美味新品!

1. 秘制冻蟹 (House Special Cold Crab) $10


吃蟹的风味千千万,好吃君最爱的还是潮州冻蟹的吃法一来蟹肉饱满水灵,二来能尝到原汁鲜味,三来清凉爽口,总之每次都吮指不能停!


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然而去粤菜馆吃冻蟹动辄百十来块,非得人多才舍得点,点完又不够大快朵颐,真是心塞~ 令人激动的是,煮阁现在有特价活动,竟然只要$10,就能吃到超大个头的潮州冻蟹,简直太划算了,吃到就是赚到啊!


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来认识一下,这位来自罗德岛的石头蟹(岩蟹)兄台红艳艳的大个头,特别有气势得躺在盘子里。


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打开蟹盖,就是满满满满眼的蟹膏!还有饱满细嫩的蟹肉~


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潮州冻蟹的做法,是将螃蟹用卤水煮熟后、再冰镇降温。冰凉的螃蟹吃起来凉爽鲜甜,膏汁满口,就好像在吃蟹肉口味的冰淇淋一样!夏日正需要这丝丝清凉~


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煮熟的蟹肉,保持了多汁的口感;秘制的卤水,凸显了蟹肉的原汁原味再搭配酸酸甜甜的橙色秘制冻蟹汁,更吊出了蟹肉的鲜味呢!


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这道冻蟹的做法看似简单,但卤水的炮制、冷却的时间都一定要掌握得当,冰冻适时才能保持蟹肉的细腻呢~ $10一只大蟹,绝对超值!

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2. 冬阴花蚬煲

Tum Yum Clams Casserole $18.95


一开掀开锅盖,就能闻到冬阴功汤特有的浓郁香气。不是那种极致重口的酸辣,而是既带有东南亚风情,又符合华人相对清爽口味的自制冬阴功汤。


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浸满汤汁的超大颗花蚬,水嫩嫩的特别新鲜;搭配晶莹的粉丝、切成小块的番茄、撕成小簇小簇的金针菇,红红火火的一锅,光看着都觉得鲜爽过瘾。


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酸中带了微辣,辣中夹着回甜的汁水,嗦起来有滋有味,吃完一锅好料,好吃君最后把整锅汤都喝光光了呢!

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3. 白灼贵妃蚌

Steam Giant Clam $16.95


贵妃蚌是广东沿海特别流行的海蚌个头大、蚌肉多、贝壳略呈三角形。一只蚌壳就有足足盘子的大小,厉害不厉害!


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这一盘就用足了足足1.5个贵妃蚌的蚌肉爽滑弹牙的蚌肉、配着豆芽菜和葱段儿,盛在大蚌壳上,都堆成了小山!


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蚌肉处理得非常干净,火候很到位,口感鲜嫩不老,白灼的做法更突出了蚌肉的原汁鲜美!


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4. 秘制支竹羊腩煲

Lamb w. Bean Curd Stick Casserole $19.95


翻翻日历,纽约已经入伏,俗话说:“三伏天吃羊肉”夏天吃羊肉可促进发汗、排毒,当然少不了点一份羊腩煲美味!


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这道支竹羊腩煲,也是很受欢迎的粤菜药膳,用料特别丰富:除了支竹(一种浅黄色长条状的腐竹)、大块特别软烂的带皮羊肉,还有甜脆的马蹄、软韧解腻的包菜、大片厚实软嫩的香菇和笋片


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羊肉简直是全场的高潮,羊肉嫩滑鲜美、羊皮肥嫩Q弹,挂满了汤汁,浓稠得似乎能把嘴黏住,完美地去除了羊肉的膻臊味,唇齿回味!


店家采购了整羊再自己加工,经过超过2小时的煲制,羊肉吸饱了浓郁的汤汁,才能如此入味呢!


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搭配的是广东地区流行的白腐乳,蘸上一些就能感受到腐乳的醇香细滑、和羊肉肉烂软香缠绕在一起的奇妙口感。

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5. 怡宝汁蒸游水鱼

Ipoh Sauce Steamed Live Fish $23.95


怡宝是马来西亚最大的城市之一,以白咖啡和种类繁多的小吃而著称,而按当地人口味调出的酱汁被称为怡宝汁


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最近一两个月正是 Seabass 的旺季,鲜活的 seabass 进锅蒸煮,鱼肉细嫩洁白,超级鲜美


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怡宝汤汁葱姜味较重,辣味十足,喜欢重口味的宝宝,可多蘸点汤汁,滋味浓烈,吃到嘴里都是大满足。


吃不惯葱姜辣味太重,则可以点家常的清蒸 seabass,店里照样可以做得营养美味呢~


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6. 温哥华大蟹蒸糯米

Dungeness Crab w. Sticky Rice $56.95


大蒸笼一搬上桌,就忍不住要流口水了,超经典粤菜,无需多说。绿色大荷叶上铺满了糯米饭,还有两只已敲碎蟹壳、蟹肉饱满的温哥华大蟹


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蒸煮时,蟹肉和汁水的鲜美渐渐渗入香喷喷的糯米饭中,吃的每一口饭仿佛能感受到海鲜的滋味,回味无穷。如果糯米饭能够更油润一些口感就更棒啦!


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7. 焗香草白汁鱼柳饭

Baked Fish Fillet Rice w. Cream Sauce $8.50


店里还新上了一批美味又平价的主食


焗饭通常是在食材表面放上芝士丝,再用烤箱烤至融化焦香。店里的焗饭,$10不到,大大的一份,香出一个境界了


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还未上桌,就已远远闻到焗饭特有的意大利干酪香,就冲这股奶味浓郁的芝士香气,任你再普通的食材都能变得特别好吃呢~


搭配的是龙利鱼柳,大片嫩滑的鱼柳,牢牢裹上了芝士,挖上一勺还能拉丝呢~ 切记一定要趁热吃,芝香满口!

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招牌不要错过!

1. 手抓海鲜桶 (Boil)

餐厅的招牌主打,便是这手抓海鲜桶。说是海鲜筒,其实是承在大碗里端上来,碗口很大很深,满满的料呢~

海鲜有各种自由组合,先选海鲜,再选酱汁,最后是辣的程度,还可以隔外加配菜


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最近店里的酱汁,又多了一种Cajun口味,又香又辣、咸香回味,吃完连手上的调味汁都想舔得干干净净呐!


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餐厅自家有渔船出海捕鱼,海产的新鲜度自然有保证


个大肉肥的蚬和青口、新鲜的大虾、粗壮的雪蟹脚、小龙虾、好吃君超爱的红雪蟹,都有套餐可选哦~


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配菜有甜糯的玉米、超级弹牙的香肠还可以选择魔芋丝、肥牛、蘑菇等,众口再也不难调了~


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2. 芝士焗龙虾

BakedLobster w. Cheese $22.95

(点手抓海鲜筒,加$10就送哦~)


是可以拉丝的大龙虾!龙虾对半剖开,色泽鲜亮,卧在盘中也不失王者气质。肉质紧质弹牙,吃得出真是新鲜。


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最爱不止是龙虾的鲜甜、芝士的奶香,还有美乃滋的画龙点睛!那种独特的微甜滋味,在舌尖久久回味,连龙虾的鲜甜都比下去呢~


当然啦,这也是一道手慢无的菜,下手要快、狠、准!


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3. 麻香骨

Sesame Spare Ribs $5.95


最后推荐一道好吃君喜欢的小菜!作为前菜小吃、分量十足~


切成小块的排骨,被炸得外表酥脆,还沾了点点芝麻内里咸香多汁,是饭前垫垫肚子、搭配海鲜的好“搭档”呢~


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(本文转自纽约好吃不公众号)

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